Yiyecekleri düzgün bir şekilde soğutmak, daha uzun süre dayanmalarına ve daha taze kalmalarına yardımcı olur.İdeal buzdolabı sıcaklıklarına bağlı kalmak, potansiyel gıda kaynaklı hastalıklardan da kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Buzdolabı, modern gıda muhafazasının bir mucizesidir.Doğru buzdolabı sıcaklığında, cihaz, bakteri üremesini yavaşlatarak gıdaları günlerce veya haftalarca soğuk ve yenmesi güvenli tutabilir.Alternatif olarak, dondurucular gıdaları taze tutabilir ve aylarca, hatta bazen süresiz olarak bakteri üremesini engelleyebilir.
Yiyecek sıcaklıkları belirli bir noktanın üzerine çıkmaya başladığında, bakteriler katlanarak çoğalmaya başlar.Bu bakterilerin her biri kötü değil ama her mikrop da iyi değil.Hem yemeğinizin kalitesi hem de gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için buzdolabınızı önerilen sıcaklıkta tutmanız ve iyi buzdolabı bakım kurallarına uymanız akıllıca olacaktır.
Bir Buzdolabı Hangi Sıcaklıkta Olmalıdır?
buABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA)buzdolabınızın sıcaklığını 40°F veya altında ve dondurucu sıcaklığınızı 0°F veya altında tutmanızı önerir.Ancak, ideal buzdolabı sıcaklığı aslında daha düşüktür.35° ile 38°F (veya 1,7 ila 3,3°C) arasında kalmayı hedefleyin.Bu sıcaklık aralığı, yiyecekleriniz donacak kadar soğumadan donmaya en yakın noktadır.Ayrıca, buzdolabı sıcaklığının 40°F eşiğine ulaşması gerektiği kadar yakındır, bu noktada bakteriler hızla çoğalmaya başlar.
35° ila 38°F bölgesinin üzerindeki sıcaklıklar, özellikle buzdolabınızın dahili sıcaklık göstergesi hatalıysa çok yüksek olabilir.Yiyecekleriniz çabuk bozulabilir ve Salmonella gibi bakterilerle kendinizi bazı mide rahatsızlıklarına hazırlayabilirsiniz.E. coli.
Dondurucu Hangi Sıcaklıkta Olmalıdır?
Genel olarak, çok sayıda yeni, daha sıcak yiyecek eklediğiniz durumlar dışında, dondurucuyu mümkün olduğunca 0°F'ye yakın tutmak en iyisidir.Bazı dondurucularda, dondurucunun sıcaklık değişiminden yanmasını önlemek için dondurucunun sıcaklıklarını 24 saat boyunca düşüren hızlı dondurma seçeneği vardır.Dondurucu sıcaklığını birkaç saatliğine manuel olarak düşürmeyi seçebilirsiniz, ancak daha sonra tekrar değiştirmeyi unutmayın.Dondurucunuzu çok soğuk bir sıcaklıkta tutmak, elektrik faturanızı yükseltebilir ve yiyeceklerin nemini ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir.Dondurucuda çok fazla birikmiş buz varsa, bu, dondurucu sıcaklığınızın çok soğuk olduğunun kesin bir işaretidir.
Sıcaklık çizelgemize bakınyazdırılabilir bir kılavuz içinbuzdolabınızın üzerine asabilirsiniz.
Doğru Sıcaklık Nasıl Ölçülür?
Ne yazık ki, tüm buzdolabı sıcaklık göstergeleri doğru değildir.Buzdolabınızı 37°F'ye ayarlamış olabilirsiniz, ancak aslında sıcaklıkları 33°F ve hatta 41°F civarında tutuyor.Buzdolaplarının belirlediğiniz işaretin birkaç derece dışında olması alışılmadık bir durum değildir.
Dahası, bazı buzdolapları sıcaklıkları hiç göstermez.Buzdolabı sıcaklıklarını 1'den 5'e kadar bir ölçekte ayarlamanıza izin verirler, 5 en sıcak seçenektir.Bir termometre olmadan, bu kilometre taşlarının gerçek derecelerde ne anlama geldiğini bilemezsiniz.
Çevrimiçi olarak veya herhangi bir ev mağazasından ucuz, bağımsız bir cihaz termometresi satın alabilirsiniz.Termometreyi buzdolabınıza veya dondurucunuza yerleştirin ve 20 dakika bekletin.Ardından okumayı kontrol edin.İdeal sıcaklığa, hatta önerilen sıcaklığa yakın mısınız?
Değilse, buzdolabının sıcaklık kontrol panelini kullanarak sıcaklığı 35° ile 38°F arasında güvenli bölgede tutmak için buzdolabı sıcaklığını uygun şekilde ayarlayın.Aynısını dondurucunuzda da yapabilir, sıcaklığı mümkün olduğunca 0°F'ye yaklaştırmayı hedefleyebilirsiniz.
Buzdolabınızı ve Dondurucunuzu Nasıl Soğuk Tutun?
Buzdolabınızın sıcaklığının 40°F işaretiyle flört ettiğini veya ayarladığınız sıcaklık ayarlarına rağmen dondurucunuzun çok sıcak olduğunu fark ederseniz, ideal sıcaklığı korumaya yardımcı olmak için birkaç adım atabilirsiniz.
1.Yiyecekleri saklamadan önce soğumaya bırakın.
Artan çorba veya kızarmış tavuğun sıcak kaseleri, buzdolabınızdaki veya dondurucunuzdaki küçük alanı hızla ısıtarak yiyecekleri hızlı bakteri üremesi tehlikesine sokar.İçerideki her şeyi korumak için, örtüp saklamadan önce yiyecekleri biraz soğumaya bırakın (ancak oda sıcaklığında değil; bu çok uzun sürer).
2.Kapı contalarını kontrol edin.
Bir buzdolabı kapısının kenarındaki contalar, soğuk havayı içeride ve daha sıcak havayı dışarıda tutar.Bu contalardan birinde bir sızıntı varsa, soğuk havanız kaçıyor olabilir.Bu, cihazın düzgün bir şekilde soğutulmasını zorlaştırabilir (ve daha fazla elektrik tüketerek aylık elektrik faturanızı yükseltebilir).
3.Kapıyı bu kadar açmayı bırak.
Buzdolabının kapısını her açtığınızda, soğuk havanın dışarı çıkmasına ve sıcak havanın içeri girmesine izin verirsiniz. Acıktığınızda, iştahınızı giderecek bir yiyecek arayarak buzdolabınızın başında durma dürtüsüne karşı koyun.Bunun yerine, ne için geldiysen onu al ve hemen kapıyı kapat.
4.Buzdolabını ve dondurucuyu dolu tutun.
Dolu bir buzdolabı mutlu bir buzdolabıdır.Aynı şey dondurucunuz için de geçerlidir.Buzdolabı sıcaklığı, raflar ve çekmeceler çoğunlukla dolu olduğunda daha uzun süre soğuk kalabilir ve gıdaları en iyi şekilde soğuk tutabilir.Sadece alanı aşırı doldurmadığınızdan ve hava akışını azaltmadığınızdan emin olun.Bu, soğutulmuş havanın taşınmasını zorlaştırabilir ve sıcak hava cepleri riskini artırabilir.İdeal olarak, alanın yaklaşık yüzde 20'sini açık bırakın.(Küçük bir buzdolabı organizasyonu da bu konuda yardımcı olabilir.)
Gönderim zamanı: Ekim-14-2022