Soğutma, ısıyı uzaklaştırarak soğutma koşulları yaratma işlemidir.Çoğunlukla gıdaları ve diğer bozulabilir maddeleri korumak için kullanılır ve gıda kaynaklı hastalıkları önler.Çalışır çünkü bakteri büyümesi daha düşük sıcaklıklarda yavaşlar.
Yiyecekleri soğutarak muhafaza etme yöntemleri binlerce yıldır kullanılmaktadır, ancak modern buzdolabı yeni bir icattır.International Journal of Refrigeration'da 2015 yılında yayınlanan bir makaleye göre, bugün soğutma ve iklimlendirme talebi dünya çapındaki enerji tüketiminin yaklaşık yüzde 20'sini temsil ediyor.
Tarih
Lake Park, Florida merkezli bir ısıtma ve soğutma şirketi olan Keep It Cool'a göre, Çinliler M.Ö.History dergisine göre Yunanlılar, Romalılar ve İbraniler gibi diğer uygarlıklar karı çukurlarda depoladılar ve çeşitli yalıtım malzemeleriyle kapladılar.17. yüzyılda Avrupa'nın çeşitli yerlerinde, suda çözünen güherçilenin soğutma koşulları oluşturduğu bulundu ve buz oluşturmak için kullanıldı.18. yüzyılda Avrupalılar kışın buz toplar, tuzlar, pazene sarar ve aylarca yeraltında saklarlardı.American Society of Heating, Refrigation ve Air-Conditioning Engineers (ASHRAE) dergisinde 2004 yılında yayınlanan bir makaleye göre, buz dünyanın başka yerlerine bile sevk edildi.
Buharlaşmalı soğutma
Mekanik soğutma kavramı, İskoç bir doktor olan William Cullen'in 1720'lerde buharlaşmanın soğutma etkisi olduğunu gözlemlemesiyle başladı.Saskatoon, Saskatchewan merkezli bir tesisat ve ısıtma şirketi olan Peak Mechanical Partnership'e göre, fikirlerini 1748'de etil eteri vakumda buharlaştırarak gösterdi.
Amerikalı bir mucit olan Oliver Evans, 1805'te sıvı yerine buhar kullanan bir soğutma makinesi tasarladı ancak üretmedi. 1820'de İngiliz bilim adamı Michael Faraday, soğutmak için sıvılaştırılmış amonyak kullandı.Evans ile çalışan Jacob Perkins, Soğutma Tarihine göre 1835'te sıvı amonyak kullanan bir buhar sıkıştırma döngüsü için patent aldı.Amerikalı bir doktor olan John Gorrie de Evans'ın 1842'deki tasarımına benzer bir makine yaptı. Gorrie buz oluşturan buzdolabını sarıhummalı hastaları soğutmak için kullandı. Florida'daki bir hastanede.Gorrie, 1851'de yapay olarak buz yaratma yöntemi için ilk ABD patentini aldı.
Peak Mechanical'a göre dünyanın dört bir yanındaki diğer mucitler, soğutma için yeni teknikler geliştirmeye ve mevcut teknikleri iyileştirmeye devam ettiler:
Bir Fransız mühendis olan Ferdinand Carré, 1859'da amonyak ve su içeren bir karışım kullanan bir buzdolabı geliştirdi.
Bir Alman bilim adamı olan Carl von Linde, 1873'te metil eter kullanarak taşınabilir bir kompresör soğutma makinesi icat etti ve 1876'da amonyağa geçti.1894'te Linde ayrıca büyük miktarlarda havayı sıvılaştırmak için yeni yöntemler geliştirdi.
1899, Amerikalı bir mucit olan Albert T. Marshall, ilk mekanik buzdolabının patentini aldı.
Ünlü fizikçi Albert Einstein, 1930'da hareketli parçası olmayan ve elektriğe dayanmayan çevre dostu bir buzdolabı yaratma fikriyle bir buzdolabının patentini aldı.
İlk buzdolabının 1870 yılında Brooklyn, New York'taki bir bira fabrikasına kurulduğu Peak Mechanical'a göre, ticari soğutmanın popülaritesi 19. yüzyılın sonlarına doğru bira fabrikaları sayesinde arttı. bir buzdolabı vardı.
History dergisine göre, et paketleme endüstrisini 1900'de Chicago'da piyasaya sürülen ilk buzdolabı izledi ve neredeyse 15 yıl sonra, neredeyse tüm et paketleme fabrikalarında buzdolabı kullanıldı. 1920'lerde buzdolapları evlerde ve Amerikan evlerinin yüzde 90'ından fazlası için gerekli kabul edildi bir buzdolabı vardı.
ABD Enerji Bakanlığı'nın 2009 tarihli bir raporuna göre, bugün ABD'deki neredeyse tüm evlerin - yüzde 99'unda - en az bir buzdolabı var ve ABD evlerinin yaklaşık yüzde 26'sında birden fazla buzdolabı var.
Gönderim zamanı: Temmuz-04-2022